Ugnspannkaka
Jag har aldrig gjort ugnspannkaka innan. Fråga mig inte
varför, för jag tycker det är gudomligt gott. Erik gjorde
receptet nedan (från Bonniers kokbok) till mig i förra veckan.
Prova!
Du behöver til 8-10 pers:
3 dl vetemjöl
8 dl mjölk
4 ägg
0,5 tsk salt
50 gr smör
Lingon till servering
2 pkt färdigtärnad bacon (eller skinka)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa samman mjöl och mjölk till
en slät smet. Vispa ner ett ägg i taget. Tillsätt salt. Stek bacon
och blanda ner i smeten.
Smörj en långpanna (eller en stor form) och häll sedan i smeten.
Grädda sedan i ugnen i 20-25min, tills den fått fin färg och "stannat".
Servera med lingon och ev. rivna morötter.
varför, för jag tycker det är gudomligt gott. Erik gjorde
receptet nedan (från Bonniers kokbok) till mig i förra veckan.
Prova!
Du behöver til 8-10 pers:
3 dl vetemjöl
8 dl mjölk
4 ägg
0,5 tsk salt
50 gr smör
Lingon till servering
2 pkt färdigtärnad bacon (eller skinka)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa samman mjöl och mjölk till
en slät smet. Vispa ner ett ägg i taget. Tillsätt salt. Stek bacon
och blanda ner i smeten.
Smörj en långpanna (eller en stor form) och häll sedan i smeten.
Grädda sedan i ugnen i 20-25min, tills den fått fin färg och "stannat".
Servera med lingon och ev. rivna morötter.
Semester del 5 - Hitlers örnnäste
På vägen hem stannade vi vid Hitlers örrnäste ovanför byn
Berchtesgaden. Huset byggdes som en 50-årspresent till honom
och ligger 1834 meter över havet på berget Kehlstein.
Ganska grym utsikt.
Knäppisbild 1.
Mer utsikt.
Knäppisbild 2.
Det finns lite till att ge..
Berchtesgaden. Huset byggdes som en 50-årspresent till honom
och ligger 1834 meter över havet på berget Kehlstein.
Ganska grym utsikt.
Knäppisbild 1.
Mer utsikt.
Knäppisbild 2.
Det finns lite till att ge..
Snabbuppdatering.
Intervaller i backe. Lite längre. Lite hårdare.
Lite fortare. Ser nu ut som en spetälsk på benen.
Myggorna hade någon form av ät-VM nere vid
sjön.
Det var allt. Nu måste jag göra mig i ordning.
För sedan ska Filip få skämma bort oss.
PUSS!
Lite fortare. Ser nu ut som en spetälsk på benen.
Myggorna hade någon form av ät-VM nere vid
sjön.
Det var allt. Nu måste jag göra mig i ordning.
För sedan ska Filip få skämma bort oss.
PUSS!
Semester del 4 - Fem dagar i Porto Santa Margherita
Och även där sken solen. Lata, underbara dagar
flög förbi.
Poolen.
En av mina *knäppisbilder, som pappa kallar dem.
*Bilder jag tar genom att vrida kroppen i bästa möjliga
position, gå väldigt nära, zooma och sedan knäppa av.
Puffo - världens godaste glass!
Mer eller mindre den enda gatan i Porto Santa Margherita.
Detta underbara lilla ställe.
En kväll i Caorle.
Resan går mot sitt slut.. Men än finns mer att ge.
flög förbi.
Poolen.
En av mina *knäppisbilder, som pappa kallar dem.
*Bilder jag tar genom att vrida kroppen i bästa möjliga
position, gå väldigt nära, zooma och sedan knäppa av.
Puffo - världens godaste glass!
Mer eller mindre den enda gatan i Porto Santa Margherita.
Detta underbara lilla ställe.
En kväll i Caorle.
Resan går mot sitt slut.. Men än finns mer att ge.
På gång.
Milen. Bra tid. Inga stenar i fötterna. Och inget håll.
Ibland har man flyt. Och mer kan jag inte begära
efter alla vaniljbullar jag ätit till frukost i Italien.
Imorgon - jobb, sola och besök av Ulle och Filip.
Det kan inte bli annat än bra!
So long, mina vänner!
Ibland har man flyt. Och mer kan jag inte begära
efter alla vaniljbullar jag ätit till frukost i Italien.
Imorgon - jobb, sola och besök av Ulle och Filip.
Det kan inte bli annat än bra!
So long, mina vänner!
Semester del 3 - Venedig
En vacker dag åkte vi till Venedig. Vilken stad.
Åk dit. Åk gondol.
Gondolglid. Underbara känsla.
Vi var varma, glada och nöjda efter en heldag bland vackra blommor,
byggnader och gränder. Erik var tacksam över att mängden duvor på
Marcusplatsen var hanterbar.
Läggdags - jobbdag fyra av åtta imorgon.
Åk dit. Åk gondol.
Gondolglid. Underbara känsla.
Vi var varma, glada och nöjda efter en heldag bland vackra blommor,
byggnader och gränder. Erik var tacksam över att mängden duvor på
Marcusplatsen var hanterbar.
Läggdags - jobbdag fyra av åtta imorgon.
For what it's worth.
Sänder idag alla tankar och all värme till Norge.
Intervaller.
Min Erik är hemma från Gullbranna. Tur det för det var rätt
trist att sova själv. Men det är mysigt att ibland få längta
efter sin sambo. Och idag har jag utnyttjat honom till att
klocka mig på intervaller i backe. Träffade mina charmiga
brorsdöttrar på vägen hem.
Thelma: - Vad du är svettig!
Moa: - Jag ser att det rinner på dig!
Ett styrkepass med mage, rumpa och rygg efter det,
så var jag rätt nöjd. Det var så roligt och jag är så
otroligt motiverad till att träna att jag bara längtar
efter att få ge mig ut i backen och springa intervaller igen.
Och lägga till ett extra varv. På lite bättre tid. Det kliar i
benen. Imorgon blir det träningsvila, men på lördag är jag
back on track. Och jag fortsätter att gå ner i vikt. Men efter
löprundan igår insåg jag att jag har en hel del att göra rent
konditionsmässigt innan Midnattsloppet. Let's go!
Love. /J
trist att sova själv. Men det är mysigt att ibland få längta
efter sin sambo. Och idag har jag utnyttjat honom till att
klocka mig på intervaller i backe. Träffade mina charmiga
brorsdöttrar på vägen hem.
Thelma: - Vad du är svettig!
Moa: - Jag ser att det rinner på dig!
Ett styrkepass med mage, rumpa och rygg efter det,
så var jag rätt nöjd. Det var så roligt och jag är så
otroligt motiverad till att träna att jag bara längtar
efter att få ge mig ut i backen och springa intervaller igen.
Och lägga till ett extra varv. På lite bättre tid. Det kliar i
benen. Imorgon blir det träningsvila, men på lördag är jag
back on track. Och jag fortsätter att gå ner i vikt. Men efter
löprundan igår insåg jag att jag har en hel del att göra rent
konditionsmässigt innan Midnattsloppet. Let's go!
Love. /J
Ut med energin.
Dagens löprunda kändes som tusen år, en sten i magen
och en i vardera fot. Nej, förresten. TVÅ i vardera fot.
Det har aldrig varit tyngre och aldrig varit mer plågsamt.
Tack vare Amanda tog jag mig hem och nu pulserar mina
ben på ett härligt sätt. Träningsvärk är en kvalificerad
gissning inför morgondagen. Det är kvittot på hårt slit,
som Emelie brukar säga.
Tack Amanda, för peppet, slitet och energin. Du är bäst!
Jag tror jag fäljer Törnrosas exempel och lägger mig
och sover i 100 år nu.
Lovar bloggbättring tills imorgon, just nu orkar jag inte
mer än såhär. Håll till godo!
Förresten - imorgon blir det intervaller i backe.
Puss, mina vänner!
och en i vardera fot. Nej, förresten. TVÅ i vardera fot.
Det har aldrig varit tyngre och aldrig varit mer plågsamt.
Tack vare Amanda tog jag mig hem och nu pulserar mina
ben på ett härligt sätt. Träningsvärk är en kvalificerad
gissning inför morgondagen. Det är kvittot på hårt slit,
som Emelie brukar säga.
Tack Amanda, för peppet, slitet och energin. Du är bäst!
Jag tror jag fäljer Törnrosas exempel och lägger mig
och sover i 100 år nu.
Lovar bloggbättring tills imorgon, just nu orkar jag inte
mer än såhär. Håll till godo!
Förresten - imorgon blir det intervaller i backe.
Puss, mina vänner!
Semester del 2 - Dagarna i Dramalj
Det låter kanske klyschigt, men vi hade fantastiska
drömlika dagar med sol, bad och god mat. Vem vill
åka hem därifrån? Det gör ont i mig när jag tänker
på att jag endast kommer få befinna mig där två
veckor i stöten i framtiden. Jag har ju en hemkär
sambo. Hur kan man vilja vara i Sverige när det
finns så många andra fantastiska länder?
Vindruvor vid terassen
Kärlek vid stranden
Eftermiddagssol på terassen
Far, dotter och mor.
Glass i stora lass.
En kväll vid stranden.
Restaurangbesök nere vid stranden.
Det kommer mer...
drömlika dagar med sol, bad och god mat. Vem vill
åka hem därifrån? Det gör ont i mig när jag tänker
på att jag endast kommer få befinna mig där två
veckor i stöten i framtiden. Jag har ju en hemkär
sambo. Hur kan man vilja vara i Sverige när det
finns så många andra fantastiska länder?
Vindruvor vid terassen
Kärlek vid stranden
Eftermiddagssol på terassen
Far, dotter och mor.
Glass i stora lass.
En kväll vid stranden.
Restaurangbesök nere vid stranden.
Det kommer mer...
Dag 15 - Mina drömmar
Mina drömmar cirkulerar ganska mycket kring
Erik och vårt liv tillsammans. Jag är noga med
att se till att vi hela tiden har saker att se fram
emot, för det är en enkel vardagslyx. Med en
förlovning genomförd har vi fortfarande husköp,
barn, giftermål och framtiden att se fram emot.
Jag drömmer också om varmare breddgrader.
Jag är ingen Sverigemänniska och hade kunnat
tänka mig att bo någonstans där solen är mer
pålitlig och man inte behöver jaga den frenetiskt
för att få lite strålar på sig de få veckor man är
ledig på ett år. Men jag har en otroligt hemkär och
förblindad sambo, så ett liv i Sverige är min verklighet.
Pengar. Jag drömmer om pengar. Så enkelt är det.
Och jag drömmer om att bli mer rockig. Och om att
sluta skolan. Om att klättra på vuxenstegen och bli
min egen.
Så. Dags att börja förverkliga.
Erik och vårt liv tillsammans. Jag är noga med
att se till att vi hela tiden har saker att se fram
emot, för det är en enkel vardagslyx. Med en
förlovning genomförd har vi fortfarande husköp,
barn, giftermål och framtiden att se fram emot.
Jag drömmer också om varmare breddgrader.
Jag är ingen Sverigemänniska och hade kunnat
tänka mig att bo någonstans där solen är mer
pålitlig och man inte behöver jaga den frenetiskt
för att få lite strålar på sig de få veckor man är
ledig på ett år. Men jag har en otroligt hemkär och
förblindad sambo, så ett liv i Sverige är min verklighet.
Pengar. Jag drömmer om pengar. Så enkelt är det.
Och jag drömmer om att bli mer rockig. Och om att
sluta skolan. Om att klättra på vuxenstegen och bli
min egen.
Så. Dags att börja förverkliga.
Kärlek är..
Gårdagens väder slutade riktigt bra och familjen
Nyberg avslutade dagen på landet hos mormor
och morfar. Den gamla fastern hölls aktiv av två
små flickor och fick springa flera varv runt häst-
hagen i högklackat. Kvällen avslutades med några
parti Mastermind mellan mig och Moa. Efter mitt
första färgförslag sa Moa: "Den röda sitter på rätt
plats". Efter följande samtal föreslog hon själv att
vi kanske skulle sluta spela:
M: - Den röda sitter på fel plats.
J: - Hur kan den göra det? Den satt ju på rätt plats innan.
M: - Ja, men inte nu längre.
J: - Har du flyttat ordning på dina då eller?
M: - Nä... Vi kanske inte ska spela mer..?
För er som inte kan Mastermind, så valde Moa en kombination
med färger som jag inte får se och sedan ska jag gissa vilken
färgkombination hon har. Och det ska tilläggas att hon är 6 år,
klockan var 22:30 och hennes ögonlock var tunga.
I lite bilder såg vår kväll ut såhär:
Syskonkärlek.
Mor & far.
Mormor <3
Fasterkärlek på trappan.
Såhär ser liten T ut när hon äter glass. Sötast i världen.
"Jag ska sitta jämte Erik när vi äter!"
Singing sweet home Alabama all summer long..
Nyberg avslutade dagen på landet hos mormor
och morfar. Den gamla fastern hölls aktiv av två
små flickor och fick springa flera varv runt häst-
hagen i högklackat. Kvällen avslutades med några
parti Mastermind mellan mig och Moa. Efter mitt
första färgförslag sa Moa: "Den röda sitter på rätt
plats". Efter följande samtal föreslog hon själv att
vi kanske skulle sluta spela:
M: - Den röda sitter på fel plats.
J: - Hur kan den göra det? Den satt ju på rätt plats innan.
M: - Ja, men inte nu längre.
J: - Har du flyttat ordning på dina då eller?
M: - Nä... Vi kanske inte ska spela mer..?
För er som inte kan Mastermind, så valde Moa en kombination
med färger som jag inte får se och sedan ska jag gissa vilken
färgkombination hon har. Och det ska tilläggas att hon är 6 år,
klockan var 22:30 och hennes ögonlock var tunga.
I lite bilder såg vår kväll ut såhär:
Syskonkärlek.
Mor & far.
Mormor <3
Fasterkärlek på trappan.
Såhär ser liten T ut när hon äter glass. Sötast i världen.
"Jag ska sitta jämte Erik när vi äter!"
Singing sweet home Alabama all summer long..
Jordgubbspaj med lemoncurd
Mötet mellan krispig pajbotten, citronkräm och jordgubbar
går inte att beskriva. Den här pajen måste göras. Receptet
är inte helt och hållet egna idéer utan en kombination av
tre olika recept.
Du behöver till pajdegen:
150 gram smör
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Ev. lite florsocker (beror på hur söt man vill ha degen)
Gör såhär:
Smält smöret och blanda sedan tillsammans med resterande
ingredienser. Tryck ut degen i en form. Grädda i 200 grader
tills degen får en gyllenbrun färg.
Du behöver till lemoncurden:
3-4 citroner - skal och saft
3 äggulor
1 msk maizena
50 + 50 gram smör
2 dl florsocker
Gör såhär:
Smält 50 gram smör tillsammans med citronsaften och citronskalen.
Lägg sedan i florsocker och äggulorna. Låt koka upp. Blanda sedan
ner maizenan och låt koka tills såsen tjocknar. Ta av grytan från plattan
och tillsätt resten av smöret. Lägg sedan krämen i pajformen och låt
svalna innan du lägger på skivor av jordgubbar. Mycket jordgubbar!
Voila!
går inte att beskriva. Den här pajen måste göras. Receptet
är inte helt och hållet egna idéer utan en kombination av
tre olika recept.
Du behöver till pajdegen:
150 gram smör
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Ev. lite florsocker (beror på hur söt man vill ha degen)
Gör såhär:
Smält smöret och blanda sedan tillsammans med resterande
ingredienser. Tryck ut degen i en form. Grädda i 200 grader
tills degen får en gyllenbrun färg.
Du behöver till lemoncurden:
3-4 citroner - skal och saft
3 äggulor
1 msk maizena
50 + 50 gram smör
2 dl florsocker
Gör såhär:
Smält 50 gram smör tillsammans med citronsaften och citronskalen.
Lägg sedan i florsocker och äggulorna. Låt koka upp. Blanda sedan
ner maizenan och låt koka tills såsen tjocknar. Ta av grytan från plattan
och tillsätt resten av smöret. Lägg sedan krämen i pajformen och låt
svalna innan du lägger på skivor av jordgubbar. Mycket jordgubbar!
Voila!
Semester del 1 - Vägen ner
Jag ber om ursäkt för min frånvaro, men i Kroatien
och Italien duggade inte internetcaféerna tätt. Nu
är jag hemma, bilderna är på plats och jag är redo
att dela med mig.
Första stoppet en bra bit ner i Tyskland, närmare bestämt
i Rotenburg. Självklart stod öl och wienerschnitzel på schemat.
Mor och jag andas ut efter en lång, näringsfattig dag i bilen.
Raststopp i Österrike. Pappa, Erik och vackra vyer.
Solen sken i Österrike.
Framme i Dramalj, Crikvenica, Kroatien.
Paradiset.
Fortsättning följer!
och Italien duggade inte internetcaféerna tätt. Nu
är jag hemma, bilderna är på plats och jag är redo
att dela med mig.
Första stoppet en bra bit ner i Tyskland, närmare bestämt
i Rotenburg. Självklart stod öl och wienerschnitzel på schemat.
Mor och jag andas ut efter en lång, näringsfattig dag i bilen.
Raststopp i Österrike. Pappa, Erik och vackra vyer.
Solen sken i Österrike.
Framme i Dramalj, Crikvenica, Kroatien.
Paradiset.
Fortsättning följer!