Chiligrillad lax med melonsallad
Än en gång har Leila levererat! Jag fick, även den här gången,
modifiera receptet på grund av brist på råvaror i vår butik.
Här kommer min variant!
Du behöver till laxen
2 laxfiléer
2 msk sweet chilisås
1,5 msk kinesisk soya
Lite ingefära
1 msk olivolja
Gör såhär:
Blanda sweet chilisås, soya, ingefära och olivolja och marinera
fisken cirka en timma innan servering. Stek den sedan en stund
på varje sida, så att den blir genomgrillad.
Du behöver till salladen:
1 liten nätmelon
1 halv gurka
1 avokado
1 charlottenlök
Saft av en halv lime
Salt och svartpeppar från kvarn
2 msk olivolja
Gör såhär:
Skär melon, gurka och avokado i mindre bitar och lägg i en skål.
Finhacka löken och blanda ner den tillsammans med det andra.
Smaksätt salladen med olivoljan, limesaft, salt och peppar.
Servera med en klick turkisk yoghurt eller någon kall sås på
t.ex. persilja.
modifiera receptet på grund av brist på råvaror i vår butik.
Här kommer min variant!
Du behöver till laxen
2 laxfiléer
2 msk sweet chilisås
1,5 msk kinesisk soya
Lite ingefära
1 msk olivolja
Gör såhär:
Blanda sweet chilisås, soya, ingefära och olivolja och marinera
fisken cirka en timma innan servering. Stek den sedan en stund
på varje sida, så att den blir genomgrillad.
Du behöver till salladen:
1 liten nätmelon
1 halv gurka
1 avokado
1 charlottenlök
Saft av en halv lime
Salt och svartpeppar från kvarn
2 msk olivolja
Gör såhär:
Skär melon, gurka och avokado i mindre bitar och lägg i en skål.
Finhacka löken och blanda ner den tillsammans med det andra.
Smaksätt salladen med olivoljan, limesaft, salt och peppar.
Servera med en klick turkisk yoghurt eller någon kall sås på
t.ex. persilja.
Kommentarer
Trackback