Quick update.

Måndag: Jobba. Skäll. Jobba. Jobba. Kvällsmat. Däcka i soffan.

Tisdag:
Jobba. Jobba. Världens bästa Mari är världens bästa chef. Träna. Kvällsmat. Däcka i sängen.

Onsdag: Jobba i butik. Elin & Malena <3. Hemma 18:22. Av med jeans, på med leggings. Kastar mig in i matlagningen. 18:30 kom mamma & pappa. Mat. Bonde söker fru.

Nu - sova. Imorgon - jobba till 18:15. 17:30 - lillejul hos Marcus. Johanna kommer...

Pusshej!



Chokladskorpor

I julstök och julbak gjorde jag, mamma och Matilda chokladskorpor.
Men jag skulle säga att de passar lika bra året runt.

Du behöver:
100 gr smör
2 dl socker
3 ägg
4,5 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
100 gr blockchoklad
Ev. 1 dl hasselnötter

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175°C. Rör smör och socker krämigt med elvisp med degkrokar.
Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda väl.
Blanda mjölet med de övriga torra
ingredienserna, förutom blockchokladen och nötterna, i en annan skål.
Tillsätt mjölblandningen lite i sänder till äggblandningen och arbeta väl med
elvispen. Hacka blockchokladen och blanda ner den och nötterna. Rulla en boll
av degen och dela den i 2 delar. Rulla dem till 2 rullar, ca 25 cm långa, går bäst
på mjölat underlag. Lägg rullarna på en bakpappersklädd plåt och platta ut
dem till två rektanglar, ca 10 cm breda och 1,5 cm höga. Grädda i 12- 15 minuter.
Ta ut och låt svalna lite, skär sedan 1 cm breda snittar diagonalt över "limporna".
Lägg dessa på ugnsgaller med snittsidan upp och grädda i ca 12 minuter till.

Voila!


Mellandagsrea.

Kan ge mig lite lätt panik. Jag som, av naturen, har
konstant bråttom blir lite lätt klaustrofobisk och
stressad när alldeles för mycket folk tränger sig in i
en alldeles för liten butik, där det dessutom finns
alldeles för få provrum. När en hel familj dessutom
trycker sig in med barnvagn, så är måttet rågat.
Undrar om pappan i familjen också hade ärenden på
Bik Bok, eftersom han vägrade stanna utanför med
ungen och vagnen.

I vilket fall har jag fyndat idag.

Ny skiddress. Billig såhär på rean. Endast 850:-. Intersport.



En "extravinterjacka". Orange. Gina Tricot. 200:-.



Diverse fynd på HM, Gina och Bik Bok.



Julklapparna jag fick var så många och redan utplacerade på sina
platser i lägenheten, så om du vill se dem får du allt kosta på dig ett
besök till Storgatan 56.

Snart kommer mamma & pappa hem igen <3.
So long!

Ilska.

Idag är jag bara så obotligt förbannad. Tur att inte
min sambo är hemma och ser att varken dosor eller
dörrar är hela efter mitt utbrott.

Åh. Jag blir så arg. Jag finner inte ord. Jag exploderar
flera gånger om.

Duschen. Hoppas f*nimej att den är varm, annars kommer
den också att få sig en snyting.

Jag återkommer.

Älgfärsbiffar

Blandfärs i all ära, men älgfärs är ett kanonalternativ
om man vill ha en lite annorlunda och lyxigare smak.

Du behöver:
700-800 gram älgfärs
4 äggulor
1,5 dl grädde
Ca 1,5 tsk salt
Några nypor vitpeppar
Nästan ett kryddmått cayennepeppar
1-2 msk ströbröd

Gör såhär:
Blanda färsen med äggulorna. Häll i grädde (älgfärs kan ofta
bli torrt när det steks och behöver därför en del fett), kryddor
och ströbröd. Tillsätt eventuellt lite svartpeppar  och salt (var dock
försiktig med saltet) vid stekning.

Servera med klyftpotatis och någon god sås, t.ex. gräddsås
eller pepparsås.

Lycka till!

Vågångest.

Idag ställde jag mej på vågen. Något jag inte
skulle ha gjort. Det är lätt att vara efterklok.
Och för att uttrycka det milt: jag borde låta
bli julmaten. Jag äter som jag alltid gjort och
tränar 4 hårda pass i veckan. Och jag lever efter
mottot: "Det är bättre att träna hårt, så man kan
äta det man tycker är gott".
Men jag äter ingen
skräpmat/hämtmat, utan lagar allt själv. Med
lightprodukter. Jag har till och med börjat äta
sallad, trots att jag inte tycker om det. Jag
dricker, i princip, ingen alkohol och jag äter
chips på helgen. Ja, chips är min last och det har
jag inga problem med att erkänna.

Hjälp. Siffrorna på vågen bara stiger.


Kärlek i snön.

Temat för dagen har varit snö. Stora delar
av familjen Nyberg satsade alla kort på
julgranshuggning denna förmiddag. För mina
fina brorsdöttrar gick det ungefär såhär bra:

Moa var först väldigt nöjd med och till sig över snön.
Sötast i världen.



Thelma hade vissa problem med att ta sig fram, då snön nådde henne
till hakan. Vid det här laget lät det, och nu citerar jag:
"Haannaaa, kan du bäääära meeeej? Jag är så trött om beeeneeen".
Den gamla fasterns hjärta smälte direkt och hon slet sig svettig genom snön
med Thelma i famnen. Jag har idag fått erfara att även hon kan bli tung i
hög snö och med vinterkläder på.



"Nu ger jag upp, kan vi inte FIKA nån gåååång?"
Citat Moa.
Och såklart kan inte faster Johanna neka när de ber så snällt.
Fika it is! Är de inte fina?



Snart kommer Matilda. Ja, vi umgicks igår också. Och i torsdags. Och i tisdags.
Och vi ska umgås imorgon också. Om vi tröttnar på varandra? Har aldrig hänt.
Kompletterar, är ett bättre ord att beskriva det hela med.
Ikväll hämtar vi mamma. Äntligen kommer hon hem <3.

Det är mycket kärlek idag.

Stress.

Just nu har jag lite mycket att hålla i huvudet.
Litteraturseminarium på måndag (ska ha läst 
en 300-sidig bok, som jag INTE har). Hugga 
julgran. Få ihop tre julfikor. Baka. Julpynta. 
Träna. Beställa de sista julklapparna. Skola
till och med 22/12. Jobba. Julafton. Pust!

Det finns inget annat att göra än att skolka 
i eftermiddag. Tack, Hälsohögskolan i Jönköping,
för att ni ser till att arbetsterapeutstudenterna
T4 varken hinner planera för julen eller ta ut
ledigheten i förskott. Jag välkomnar min första
stressiga jul!

So long!

Hett musiktips.

För er som inte hört "All I need is you" med Idolgänget
och Andreas Carlsson - lyssna! Det är inte OK att ha
missat den. Den är kärlek!

http://www.youtube.com/watch?v=4YhEo7QQ_jk

Total lycka.

Inför den EXTREMT långa och arbetssamma
kommande vårterminen, har jag skaffat mig
något att se fram emot.

Biljetter till The Arks avskedsturné är bokade.
18/3 - Trädgår'n Göteborg.
Det kommer bli stort, känslosamt och underbart.

En liten parentes: Jag har Det okända på i bakgrunden.
Jag säger bara en sak: Hade jag varit med i det programmet
hade jag varit mer rädd för mediet Jörgen Gustafsson än
för de som hemsökte mig. Han verkar helt off i mina ögon.

Ikväll kör jag ett pass spinning - träningspass nummer 2
för den här veckan.

So long!

Ny vän.

Ny kompis som har anlänt till vårt gäng. En superdupervitaminbomb.



Just nu pågår diskussioner om huruvida jag ska träna ikväll
eller inte. Ja, jag diskuterar med mig själv, min sambo,
min syster och mina vänner. Det lutar åt nej, med tanke på att
jag blev helt genomsvett av att gå NER för backen till affären.
Hem åkte jag sedan med svärmor, för att undvika uppförsbacken.
Men å andra sidan är jag rätt trött på min soffa, mitt nässpray
och mina pappersnäsdukar. Jag tror tyvärr inte att det hjälps.

En kväll till i soffan.

I sorg.

Nyheten om att The Ark lägger ner har nått mina öron.
Vad jag har förstått är det inte bara jag som kommer
sakna deras fantastiska musik och deras attityder.
Nu ska jag sörja och tatuera in "In lust we trust"
på något lämpligt ställe. Vi ses i GBG 18/3. Det kommer
bli känslomässigt. Om det är någon musik i världen som
är gjord av kärlek, så er det Ola Salos. Hatten av!




"I don't have words to say how much I think I owe you" <3.

För tredje dagen i rad..



Vi börjar tröttna på att umgås med varandra!

Hemtenta och virus.

Hemtentan klar. Tror jag. Låt oss nu hoppas
att opponenten inte har alltför många
invändningar, eftersom jag har lite knappt
om tid till att ändra.

Förkylning kvar. Den verkar jag ha fått för
mina synder. Den är envis, ettrig och
verkar inte ha några planer på att lämna
min kropp trots att jag trycker i mig
vitaminer, clementiner och vatten. Snälla
virus, försvinn!


Soffläge är allt jag orkar med.

Fetaostbiffar och gräddsås

När jag surfade runt på ICA:s hemsida hittade
jag ett recept på fetaostfylldabiffar, som jag
har gjort om lite. Och det enda jag behövde
köpa till vad fetaost, allt annat fanns redan i
skafferi och kyl.
Här kommer min variant:

Du behöver till biffarna:
400 gr köttfärs
2 msk vatten
Ca 1 tsk salt (Absolut INTE mer)
1 krm peppar
Ca 100 gr fetaost

Gör såhär:
Blanda köttfärsen med vatten och kryddor.
Smula sedan ner fetaosten. Forma färsen till
biffar och stek dem sedan. Krydda lite extra
med peppar vid stekning, om det behövs.

Du behöver till såsen:
2 msk vetemjöl
1 dl matlagningsgrädde
3 dl mjölk
2 msk kalvfond
Nästan 0,5 tsk soya
Nästan 0,5 tsk salt

Gör såhär:
Blanda vetemjöl och grädde. Späd med mjölk och
tillsätt fond, soya och salt. Låt koka upp under
omrörning. Låt sedan puttra ett par minuter.
Jag är ett fan av peppar, så jag hällde i lite av
den kryddan också. Finemang!

Servera med kokt potatis. Lycka till!
Tyvärr var jag så hungrig när maten var klar
så kameran hann inte fram.

So long!

Jag brukar inte gnälla..

... men det här är galet. Jag bara snörvlar och snörvlar
i de fina pappersnäsdukarna med julgranar på. Som jag
har fått av mamma. Och Erik vill inte kramas med mig.
Om jag ens försöker närma mig honom får jag kommentarer
som: "Sätt dej där borta och snora!" eller "SNÖT DU DEJ PÅ
MEJ?!"


Inget seminarium för mig imorgon, alltså. Nässprayet är min
bästa vän just nu. Men håret är nyfärgat och nyklippt. Tack,
Matilda Nyberg!


Godnatt.

Million pieces

Behöver du, som jag, lite extra energi inför slutspurten
innan jul? Behöver du hålla skenet uppe ett litet tag till?
Behöver du kämpa några veckor till innan det blir julledigt?
Det behöver jag.

Mitt tips är:
Lyssna på Toves Million pieces och känn peppet.

http://www.youtube.com/watch?v=-FcwVX-IwyI


Nu håller vi ut några veckor till, hörni!

Försöker tänka: "Hälsa i första hand".

Planen för dagen var: Träna, duscha, hemtenta, färga hår.
Planen gick i stöpet samma sekund som jag vaknade och
insåg att jag är ännu mer förkyld idag än igår. Så nej,
ingen träning idag heller. Två ynka pass fick jag ihop
förra veckan (INTE NÖJD) och fler kommer det inte bli
den här veckan. Det som dock är positivt är att jag nu
kan lyssna på min kropp och tänka "Hälsa i första hand".
Det var mer än jag lyckades med i somras när jag hade
Midnattsloppet i sikte. Den förkylningen jag åkte på då
ignorerade jag och sprang ändå! Och gissa om ilskan var
total när jag insåg att jag bara orkade typ 2km? Yes box,
ni som känner mej vet att jag fick ett raseriutbrott.

Men kanske, kanske har förkylningen lagt sig liiiite till
i eftermiddag, då kanske jag kan springa 5km i alla fall..

Åter till hemtentan..

Lussekatter

Det både låter och luktar jul hemma hos mej.
Julmusik, tända ljus och lussekattsbak lockar
fram det där vi alla längtar efter med julen.
Då menar jag inte julstädandet, julklappsstressen,
matlagningen och planeringen. Nej, den lugna,
mysiga, varma stämningen som andas jul så
långt näsan når. Julgranen doftar, pepparkakorna
gör sitt till och min lägenhet intar den där älskvärda
värmen som jag inte kan leva utan.

Dagens lussekattsbak blev minst sagt dramatiskt.
Jag började ana en viss missräkning på mjölet när
degen såg ut som smet, när jag ansåg att jag var klar.
Min ilska var ett faktum. Jag blev så arg så mjölet flög
över köket.
Men såhär blev resultatet.




Jag heter Kalle Kotte och bor i en gran.
Ja, längst in i mörka skogen, långt bort ifrån stan.
Där hänger jag hela dagen och solen den ler.
Men om det blir dåligt väder, då trillar jag ner.
Och hej och hå, det blåser på.
Jag svänger och gungar och sjunger som så:
Och hej och hå, det blåser så.
Jag håller i grenen som jag sitter på.

Slow me down.

Igår hade jag en sådan där dag, då det som kan gå
åt he*vete gör det. Och när det väl har börjat så finns
det inget slut på det.
Åkte in till skolan, praktisk examination som (tack och lov)
gick vägen. Bråttom hem - då är bussen såklart försenad
12 minuter. Hoppade av i Vrigstad 17:30 och spinningen
börjar 18:00. När jag skulle köra ut bilen från busshållsplatsen
får jag naturligtvis vänta på att århundradets lastbilskaravan
ska köra förbi. Riksväg 30 snorhal hela vägen hem. Körde ifatt
en lastbil till på Hjälmserydvägen. Hemma 17:45. Av med smink,
på med träningskläder, kissa och sätt upp håret! Är förbannad
och funderar på att inte träna alls. I protest. Springer in på
spinningen 18:02. Högtalarna fungerar inte. Men när jag väl
satt mig på cykeln och börjat trampa är jag lycklig, så lycklig
över att bestämde mej för att åka och träna med min lilla
spinningfamilj Ulle, Erik och Hampus.

Imorgon ska jag & Ulle träna igen. Sa jag ON FIRE?!



Puss /J

SJ - förbannade SJ.

Jag har vissa svårigheter med att förstå varför
snön kommer som en överraskning för SJ
vareviga år. Det är samma visa varje år -
inställda tåg. Ersättningsbussar som leder till
att jag missar min nästa buss. Strandad i
Stockaryd. Hur kommer man hem när man har
en sambo som jobbar? Snäll Julia ställer upp
och skjutsar.
OK, jag kan köpa att det blir kaos i det läget vi
var i vintern 2009-2010, med tanke på
att det var
drygt tio år sedan vi hade så lite solskenstid och så
mycket snö under en decembermånad. Men nu - det
är varken snöstorm eller lite soltid, det är det bästa
vädret på länge och normalt med snö för att vara
december. Och vad händer? SJ klappar ihop ändå.
Hur ska vintern vara för att de ska klara av omständigheterna,
frågar jag mej? Och resten av Sverige, för den delen.


Även det finaste vädret är dåligt väder för SJ. Tragiskt.

Tack för mej!