Kyckling med sweetchilisås
Det här receptet måste ni bara prova. Det är så enkelt och
så himla gott.
Du behöver:
Cirka 1 kg frysta kycklingfiléer
Cirka 1 kg frysta kycklingfiléer
4 dl grädde
1 burk creme fraiche
En halv dl sweetchilisås
Lite mindre än en halv dl kinesisk soya
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda grädde, creme fraiche, sweetchilisås och soya i
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda grädde, creme fraiche, sweetchilisås och soya i
en bunke.Lägg de frysta filéerna i en form. Häll över såsen.
Låt stå i ugnen cirka 1 h. Ta ut och dela filéerna i mindre bitar
Låt stå i ugnen cirka 1 h. Ta ut och dela filéerna i mindre bitar
efter 30 minuter. Vi åt sedan detta tillsammans med ugnsrostade
grönsaker. Tipp topp!
Thaigryta med smak av röd curry
Jag hittade, för några dagar sedan, in på Anna Skippers
hemsida. Där nosade jag upp en hel hög med goda recept.
Thaigrytan provade jag direkt. Jag modifierade det visst lite...
Du behöver:
4 kycklingfiléer
Olja/smör för stekning
2 paprikor
1 knippe broccoli
3 salladslökar
1 liten zucchini
5 cm färsk ingefära
3 vitlöksklyftor
4-5 matskedar röd currypaste
1 citron
3 msk mangochutney
1 burk kokosmjölk
1 burk creme fraiche
Salt och peppar
Gör såhär:
Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Bryn dessa i en stekpanna
för sig och pressa över en halv citron. Krydda med 1 msk currypaste
och låt steka klart. Salta och peppra lite. Kärna ur och dela paprikan
i mindre bitar. Dela broccolin till små buketter. Skala och skär löken i
mindre bitar. Finhacka ingefära och vitlök. Hetta upp en gjutjärnsgryta
med olja och lite smör. Lägg ner grönsakerna, lök, vitlök och ingefära
och låt steka en stund. Tillsätt kokosmjölk och mangochutney. Lägg i
kycklingen. Låt puttra en stund. Krydda med resterande currypaste, samt
lite salt och peppar om det behövs. Pressa ner lite av den andra halvan
av citronen. Vi serverade sedan detta endast med kokt sparris och stekt
halloumiost. Underbart!
Flygande Jakob
Eftersom jag inte äter jordnötter och Erik inte äter
bananer, så gjorde jag en egen variant på denna
fantastiska maträtt.
Du behöver:
1 grillad kyckling
1 paket bacon
3 dl matlagningsgrädde
0,5-1 dl heinz chilisås
1 tsk sambal oelek (om man vill)
1 grillad kyckling
1 paket bacon
3 dl matlagningsgrädde
0,5-1 dl heinz chilisås
1 tsk sambal oelek (om man vill)
Cashwenötter efter behag (saltade eller osaltade)
Salt och peppar
Salt och peppar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Bena ut kycklingköttet och
Sätt ugnen på 225 grader. Bena ut kycklingköttet och
lägg i en ugnsfast form. Grovhacka cashwenötterna
och lägg i samma form. Klipp baconbitarna i mindre
delar och knaperstek. Lägg i formen tillsammans med
fettet från stekningen. Blanda ihop grädde, chilisås
och sambal i en bunke. Salta lite och peppra en del.
Smaka av. Häll i formen. Grädda i ugnen i 20 minuter.
Till detta kokade jag haricorts verts, broccoli och ärtor.
Timjanmarinerad kyckling
Igår blev vi sugna på marinerad kyckling. Sprang in på ICA i Lammhult och hittade
massvis av färska kryddor, vilket vi inte är vana vid. Kom ut därifrån med färsk
timjan, som jag sedan svängde ihop en marinad på. Ni får leva med att måtten är
bristfälliga och, på vissa ställen, obefintliga.
Du behöver till kycklingen:
2 st kycklingfiléer
Knappt en halv deciliter matolja
Kinesisk soya efter behag
Färsk timjan
Salt, peppar och lite paprikapulver
Gör såhär:
Dela kyckligen i mindre bitar. Blanda sedan ihop ingredienserna till marinaden
i en skål och lägg kycklingen där i. Det räcker med ungefär tre-fyra timmar innan
tillagning. Stek sedan kycklingbitarna och krydda mer, om det behövs.
Detta serverade jag med en wokmix och en sås på kesella, vitlök, basilika, salt
och peppar.
Du behöver till wokmixen:
Vitkål efter behag
Ett knippe sparris
En paprika
Lite sockerärtor
Gör såhär:
Skär vitkål, paprika och sparris i lagom stora bitar. Woka i lite olja.
Krydda med salt och peppar. Lägg i sockerärtorna så de blir varma.
Servera med den kalla såsen.
Voila!
massvis av färska kryddor, vilket vi inte är vana vid. Kom ut därifrån med färsk
timjan, som jag sedan svängde ihop en marinad på. Ni får leva med att måtten är
bristfälliga och, på vissa ställen, obefintliga.
Du behöver till kycklingen:
2 st kycklingfiléer
Knappt en halv deciliter matolja
Kinesisk soya efter behag
Färsk timjan
Salt, peppar och lite paprikapulver
Gör såhär:
Dela kyckligen i mindre bitar. Blanda sedan ihop ingredienserna till marinaden
i en skål och lägg kycklingen där i. Det räcker med ungefär tre-fyra timmar innan
tillagning. Stek sedan kycklingbitarna och krydda mer, om det behövs.
Detta serverade jag med en wokmix och en sås på kesella, vitlök, basilika, salt
och peppar.
Du behöver till wokmixen:
Vitkål efter behag
Ett knippe sparris
En paprika
Lite sockerärtor
Gör såhär:
Skär vitkål, paprika och sparris i lagom stora bitar. Woka i lite olja.
Krydda med salt och peppar. Lägg i sockerärtorna så de blir varma.
Servera med den kalla såsen.
Voila!
Mangochutney- och currykyckling
Mangochutney och curry gör sig otroligt bra tillsammans.
Du behöver:
3-4 kyckligfiléer (eller en grillad kyckling)
1 paprika
2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl mangochutney
1 vitlöksklyfta
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
Salt och peppar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Skär, bryn och krydda (salt och peppar)
kycklingfiléerna. Lägg i en ugnsfast form. Skär paprikan i minde bitar
och lägg i samma form. Blanda ihop matlagningsgrädden (som du vispat
lite), chutney, curry och sambal oelek och pressa sedan ner vitlöksklyftan.
Häll detta i kycklingformen och låt gräddas i ugnen i ca 20 minuter. Detta
serverade sedan jag med stekt vitkål och sockerärtor.
Du behöver:
3-4 kyckligfiléer (eller en grillad kyckling)
1 paprika
2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl mangochutney
1 vitlöksklyfta
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
Salt och peppar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Skär, bryn och krydda (salt och peppar)
kycklingfiléerna. Lägg i en ugnsfast form. Skär paprikan i minde bitar
och lägg i samma form. Blanda ihop matlagningsgrädden (som du vispat
lite), chutney, curry och sambal oelek och pressa sedan ner vitlöksklyftan.
Häll detta i kycklingformen och låt gräddas i ugnen i ca 20 minuter. Detta
serverade sedan jag med stekt vitkål och sockerärtor.
Chilikyckling med fetaost, spenat och bacon
Leila Lindholm har, i sin bok Leilas middagstips, introducerat
mig till kombinationen spenat, kyckling och bacon. Fantasiskt
gott! Jag har dock modifierat receptet lite, då det innehåller
rödbetor (som jag inte är så förtjust i) och ingredienser som
inte riktigt går att få tag i där jag bor. Hojta till om ni vill ha
originalreceptet!
Du behöver till två personer:
2 kycklingfiléer
0,5 dl sweet chilisås
1 vitlöksklyfta
1 msk kinesisk soya
Olivolja
Bladspenat efter behov
1 pkt bacon
1 paprika
Fetaost
Gör såhär:
mig till kombinationen spenat, kyckling och bacon. Fantasiskt
gott! Jag har dock modifierat receptet lite, då det innehåller
rödbetor (som jag inte är så förtjust i) och ingredienser som
inte riktigt går att få tag i där jag bor. Hojta till om ni vill ha
originalreceptet!
Du behöver till två personer:
2 kycklingfiléer
0,5 dl sweet chilisås
1 vitlöksklyfta
1 msk kinesisk soya
Olivolja
Bladspenat efter behov
1 pkt bacon
1 paprika
Fetaost
Gör såhär:
- Marinera kycklingbitarna i sweet chilisås, finhackad vitlök och soya ungefär
fyra timmar innan tillagning. Stek den sedan i olivolja. - Klipp baconen i småbitar. Stek sedan och lägg över på ett papper för att
låta dem "rinna av". - Låt spenaten tina och "tryck" sedan ur vattnet ur den. Skär paprikan i mindre
bitar. Stek tillsammans med spenaten tills det hela får en bra konsistens.
Salta och peppra lite. Häll i den tärnade fetaosten och baconen och rör om.
Servera sedan tillsammans med en sås på kesella, persilja, salt och peppar.
Kycklinggryta med örter
Jag är totalt värdelös på att göra pastasåser och kycklinggrytor
på måfå. Eriks mamma säger alltid att hon slängde ihop en pasta-
sås på det som fanns hemma. Det kan inte jag. Det blir aldrig gott.
Men igår gjorde jag ett sista tappert försök - och lyckades!
Du behöver:
2 kycklingfiléer
En gul lök
1 paket bacon
1 paket creme fraiche franska örter
1 liten paket matlagningsgrädde
Salt och peppar
Gör såhär:
Hacka löken och stek i en gryta. Skär kyckligen i mindre bitar
och stek i en stekpanna. Salta och peppra. Häll över i grytan.
Klipp baconen i mindre bitar - stek och höll över i grytan. Häll
sedan i creme fraiche och matlagningsgrädde och låt koka upp.
Servera med ris. Eftersom jag inte äter så mycket kolhydrater
så åt jag med kokt broccoli, jättegott!
på måfå. Eriks mamma säger alltid att hon slängde ihop en pasta-
sås på det som fanns hemma. Det kan inte jag. Det blir aldrig gott.
Men igår gjorde jag ett sista tappert försök - och lyckades!
Du behöver:
2 kycklingfiléer
En gul lök
1 paket bacon
1 paket creme fraiche franska örter
1 liten paket matlagningsgrädde
Salt och peppar
Gör såhär:
Hacka löken och stek i en gryta. Skär kyckligen i mindre bitar
och stek i en stekpanna. Salta och peppra. Häll över i grytan.
Klipp baconen i mindre bitar - stek och höll över i grytan. Häll
sedan i creme fraiche och matlagningsgrädde och låt koka upp.
Servera med ris. Eftersom jag inte äter så mycket kolhydrater
så åt jag med kokt broccoli, jättegott!
Kycklinggryta ala Johanna
Yes, idag komponerade jag ihop en egen variant på
kycklinggryta.
Du behöver:
Två kycklingfiléer
Salt och peppar för kryddning av kyckling
1 paprika
2-3 ganska små morötter
Ett knippe persilja
En burk creme fraiche (fungerar ypperligt med lätt)
2 dl mjölk
En liten paket matlagningsgrädde
1,5 msk kinesisk soya
2 krm svartpeppar
2 krm salt
2-3 krm paprikapulver
Gör såhär:
Skär kycklingen i små bitar, som du sedan steker och kryddar
med salt och peppar. Skala och skär morötterna. Koka sedan
dessa till önskad konsistens. Strimla paprikan och stek den
mjuk. Lägg sedan kyckling, paprika och morötter i en stor
gryta. Häll i creme fraiche, matlagningsgrädde och mjölk och
värm upp. Klipp ner persilja efter behag (Tips: MYCKET!)Krydda
sedan med soya och kryddor. Smaka av och krydda ev. mer om
det behövs (kryddmåtten är extremt ungefärliga).
kycklinggryta.
Du behöver:
Två kycklingfiléer
Salt och peppar för kryddning av kyckling
1 paprika
2-3 ganska små morötter
Ett knippe persilja
En burk creme fraiche (fungerar ypperligt med lätt)
2 dl mjölk
En liten paket matlagningsgrädde
1,5 msk kinesisk soya
2 krm svartpeppar
2 krm salt
2-3 krm paprikapulver
Gör såhär:
Skär kycklingen i små bitar, som du sedan steker och kryddar
med salt och peppar. Skala och skär morötterna. Koka sedan
dessa till önskad konsistens. Strimla paprikan och stek den
mjuk. Lägg sedan kyckling, paprika och morötter i en stor
gryta. Häll i creme fraiche, matlagningsgrädde och mjölk och
värm upp. Klipp ner persilja efter behag (Tips: MYCKET!)Krydda
sedan med soya och kryddor. Smaka av och krydda ev. mer om
det behövs (kryddmåtten är extremt ungefärliga).
Kycklinglasagne
Jag tror jag har fått det här receptet av min svärmor.
Du behöver till fyllningen:
1 grillad kyckling
1 grön squash (fast jag tog zuccini)
1 gul lök
1 röd paprika
200 gr champinjoner
1 msk olja
1 vitlöksklyfta
500 gr krossade tomater
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
12 lasagneplattor
Du behöver till ostsåsen:
8 dl mjölk
4 msk vetemjöl
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 äggula
3 dl lagrad riven ost (fungerar med vanlig riven ost)
Gör såhär:
Bena ut kycklingen och skär köttet i småbitar. Skär squashen i mindre bitar.
Hacka löken, strimla paprikan och skiva champinjonerna.
Fräs squash, lök, paprika och svamp i oljan. Pressa över vitlöken. Häll
i de krossade tomaterna och låt koka ihop i 5 minuter. Salta och peppra och
lägg i kycklingen.
Vispa samman 1 dl av mjölken med mjölet i en kastrull och låt koka upp.
Tillsätt resten av mjölken under omrörning. Sjud såsen i fem minuter och
krydda sedan med salt och peppar. Dra av kastrullen från plattan och
rör sedan ner äggula och cirka 2 dl av osten. Om inte såsen blir tjock,
så testa att veva ner lite maizena och låt koka lite, så tjocknar den snart.
Varva sedan ostsås, lasagneplattor och kycklingsås i en ugnsfast form.
Börja och avsluta med ostsås. Strö över resten av den rivna osten och
gratinera sedan i ugnen - 200 grader i 30 minuter.
Du behöver till fyllningen:
1 grillad kyckling
1 grön squash (fast jag tog zuccini)
1 gul lök
1 röd paprika
200 gr champinjoner
1 msk olja
1 vitlöksklyfta
500 gr krossade tomater
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
12 lasagneplattor
Du behöver till ostsåsen:
8 dl mjölk
4 msk vetemjöl
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 äggula
3 dl lagrad riven ost (fungerar med vanlig riven ost)
Gör såhär:
Bena ut kycklingen och skär köttet i småbitar. Skär squashen i mindre bitar.
Hacka löken, strimla paprikan och skiva champinjonerna.
Fräs squash, lök, paprika och svamp i oljan. Pressa över vitlöken. Häll
i de krossade tomaterna och låt koka ihop i 5 minuter. Salta och peppra och
lägg i kycklingen.
Vispa samman 1 dl av mjölken med mjölet i en kastrull och låt koka upp.
Tillsätt resten av mjölken under omrörning. Sjud såsen i fem minuter och
krydda sedan med salt och peppar. Dra av kastrullen från plattan och
rör sedan ner äggula och cirka 2 dl av osten. Om inte såsen blir tjock,
så testa att veva ner lite maizena och låt koka lite, så tjocknar den snart.
Varva sedan ostsås, lasagneplattor och kycklingsås i en ugnsfast form.
Börja och avsluta med ostsås. Strö över resten av den rivna osten och
gratinera sedan i ugnen - 200 grader i 30 minuter.
Ellens rislåda
Eftersom Ellen har slutat blogga, så tar jag mig friheten
att lägga upp ett gudomligt recept på rislåda, som ursprungligen
kommer ifrån henne.
Du behöver:
Ris (ca 3-4 portioner)
Två kycklingfiléer
Majs
Champinjoner
Salt och peppar
Färsk chili (ungefär 1, beroende på storlek) alt. cayennepeppar
Två burkar creme fraiche
Gör såhär:
Skär kyckligen i småbitar. Stek, salta och peppra.
Lägg i champinjonerna, majsen och chlin så det får steka med tills det blir färdigt.
Om man inte har tillgång till färsk chili, så kan man krydda med salt, peppar
och cayennepeppar. Det blir lika gott!
Koka riset. Blanda ner riset i stekpannan och häll över creme fraichen (konsistensen
ska bli lite "kletig"). Jag hade inte så mkt creme fraiche hemma, så jag blandade
i lite matlagningsgrädde. Fungerar också! Ät sedan tillsammans med tacochips.
att lägga upp ett gudomligt recept på rislåda, som ursprungligen
kommer ifrån henne.
Du behöver:
Ris (ca 3-4 portioner)
Två kycklingfiléer
Majs
Champinjoner
Salt och peppar
Färsk chili (ungefär 1, beroende på storlek) alt. cayennepeppar
Två burkar creme fraiche
Gör såhär:
Skär kyckligen i småbitar. Stek, salta och peppra.
Lägg i champinjonerna, majsen och chlin så det får steka med tills det blir färdigt.
Om man inte har tillgång till färsk chili, så kan man krydda med salt, peppar
och cayennepeppar. Det blir lika gott!
Koka riset. Blanda ner riset i stekpannan och häll över creme fraichen (konsistensen
ska bli lite "kletig"). Jag hade inte så mkt creme fraiche hemma, så jag blandade
i lite matlagningsgrädde. Fungerar också! Ät sedan tillsammans med tacochips.
Kyckling- och champinjongryta
Du behöver:
1 röd paprika
150-200 gr champinjoner (jag hade färska)
3-4st kycklingfiléer
5 dl Milda mat extra
En burk creme fraiche
Ca 2-3 tsk dragon
Lite kinesiskt soya
Salt, peppar
Gör såhär:
Stek champinjoner och paprika i en stor gryta. Stek och krydda (salt, peppar)
kycklingen i en stekpanna. Lägg över kycklingen i grytan. Häll över
Milda mat extra och creme fraiche. Krydda med salt, peppar och dragon.
Häll sedan i soyan. Smaka av!
VOILA!
(Ursäkta bildkvalitén, min kamera är inte på hugget när det är för mörkt)
1 röd paprika
150-200 gr champinjoner (jag hade färska)
3-4st kycklingfiléer
5 dl Milda mat extra
En burk creme fraiche
Ca 2-3 tsk dragon
Lite kinesiskt soya
Salt, peppar
Gör såhär:
Stek champinjoner och paprika i en stor gryta. Stek och krydda (salt, peppar)
kycklingen i en stekpanna. Lägg över kycklingen i grytan. Häll över
Milda mat extra och creme fraiche. Krydda med salt, peppar och dragon.
Häll sedan i soyan. Smaka av!
VOILA!
(Ursäkta bildkvalitén, min kamera är inte på hugget när det är för mörkt)
Kycklingsoppa
För oss som tycker om att hösten är här, kan det
vara trevligt att krypa upp i soffan och värma sig
med lite soppa.
Du behöver:
2 kycklingfiléer
Broccoli
2 paprikor
Ca 125 gram majs
160 ml kokosmjölk
1 liter kycklingbuljong (2 tärningar, går lika bra med köttbuljong)
1 tsk curry
0,5 tsk chilipulver
0,5 tsk paprikapulver
Ev. 2 dl creme fraiche
Salt, peppar.
Gör såhär:
Stek kycklingen i små bitar, salta och peppra. Lägg i grönsakerna.
Salta och peppra ytterligare. Häll i kokosmjölk och buljong. Krydda
med curry, chilipulver och paprikapulver. Kok ihop i 5-8min. Rör
ner creme fraiche. Sedan har du soppa till ett helt kompani (närmare
bestämt 4 personer. Jag halverade när jag gjorde till mej och Erik
igår och räckte GOTT och VÄL).
Lycka till!
vara trevligt att krypa upp i soffan och värma sig
med lite soppa.
Du behöver:
2 kycklingfiléer
Broccoli
2 paprikor
Ca 125 gram majs
160 ml kokosmjölk
1 liter kycklingbuljong (2 tärningar, går lika bra med köttbuljong)
1 tsk curry
0,5 tsk chilipulver
0,5 tsk paprikapulver
Ev. 2 dl creme fraiche
Salt, peppar.
Gör såhär:
Stek kycklingen i små bitar, salta och peppra. Lägg i grönsakerna.
Salta och peppra ytterligare. Häll i kokosmjölk och buljong. Krydda
med curry, chilipulver och paprikapulver. Kok ihop i 5-8min. Rör
ner creme fraiche. Sedan har du soppa till ett helt kompani (närmare
bestämt 4 personer. Jag halverade när jag gjorde till mej och Erik
igår och räckte GOTT och VÄL).
Lycka till!
Kycklingpaj
För den hungriga kommer här världens godaste
kycklingaj. Den är inte som en vanlig paj, den är
mycket mycket krämigare! Helt oslagbar. Tyvärr
var jag så hungrig när jag tog ut den ur ugnen,
så jag hann inte tänka "kamera. fota". Så bild saknas.
Till degen:
2,5 dl vetemjöl
100 gr smör
2,5 msk vatten
Till fyllning:
2-3 kycklingfiléer eller 1 grillad kyckling
1 burk champinjoner
3 msk mjöl
3 dl vispgrädde
3 kryddmått salt
3 kryddmått peppar
1/2 hönsbuljong + 2,5 dl vatten
125 gr ärtor
1 röd paprika
Riven ost
Gör såhär:
Stek kycklingen. Fräs champinjonerna tillsammans med paprikan.
Rör ner mjölet. Späd med buljong + grädde. Låt koka 5min.
Lägg i kycklingen och krydda. Slå på röran på pajdegen. Strö över
riven ost. Grädda i ca 30min (225 grader).
Den som inte provat, bör prova!
kycklingaj. Den är inte som en vanlig paj, den är
mycket mycket krämigare! Helt oslagbar. Tyvärr
var jag så hungrig när jag tog ut den ur ugnen,
så jag hann inte tänka "kamera. fota". Så bild saknas.
Till degen:
2,5 dl vetemjöl
100 gr smör
2,5 msk vatten
Till fyllning:
2-3 kycklingfiléer eller 1 grillad kyckling
1 burk champinjoner
3 msk mjöl
3 dl vispgrädde
3 kryddmått salt
3 kryddmått peppar
1/2 hönsbuljong + 2,5 dl vatten
125 gr ärtor
1 röd paprika
Riven ost
Gör såhär:
Stek kycklingen. Fräs champinjonerna tillsammans med paprikan.
Rör ner mjölet. Späd med buljong + grädde. Låt koka 5min.
Lägg i kycklingen och krydda. Slå på röran på pajdegen. Strö över
riven ost. Grädda i ca 30min (225 grader).
Den som inte provat, bör prova!
Mangochutneykyckling
Här är jag nu. Efter besök i Ulles lägenhet, vilostund med Thelma,
kvällsmat, lördagsmys & sagostund med de finaste flickorna man
kan tänka sig. Vi har hunnit med både Ingrid ska sova, Pomperipossa och
Dags för en tupplur, Ru. Och lyckan är gjord när Moa kryper upp i knäet
och ber mej klia henne på magen & Thelmas sista ord innan hon somnar är:
"Jag älskar dej". Man vill ju bara lägga en skyddande vinge över dem resten
av deras liv.
Imorgon ska vi hälsa på Stina, för Thelma har sagt ungefär 103 gånger idag
att hon vill "åka till Tina".
Kvällsmaten bestod idag av mangochutneykyckling & pasta.
Jag har lovat Ellen receptet under en lång period, och
här kommer det:
4 kycklingfiléer
Marinad:
2 vitlöksklyftor
8 msk olja (cirka)
8 msk mangochutney (cirka)
2 tsk paprikapulver
Salt + peppar
Sås:
3 dl matlagningsgrädde
Blanda ihop ingredienserna till marinaden i en bunke. Skär kyckligen i bitar
och lägg ner i bunken. Blanda om och låt stå i kylen i minst 7-8h. Bryn kycklingen
och lägg i en ugnsfast form. Häll över resterna av marinaden och ställ formen i
ugnen på 200 grader i 15-20min. Häll över matlagningsgrädden efter halva tiden.
Servera med pasta (tagliatelle).
kvällsmat, lördagsmys & sagostund med de finaste flickorna man
kan tänka sig. Vi har hunnit med både Ingrid ska sova, Pomperipossa och
Dags för en tupplur, Ru. Och lyckan är gjord när Moa kryper upp i knäet
och ber mej klia henne på magen & Thelmas sista ord innan hon somnar är:
"Jag älskar dej". Man vill ju bara lägga en skyddande vinge över dem resten
av deras liv.
Imorgon ska vi hälsa på Stina, för Thelma har sagt ungefär 103 gånger idag
att hon vill "åka till Tina".
Kvällsmaten bestod idag av mangochutneykyckling & pasta.
Jag har lovat Ellen receptet under en lång period, och
här kommer det:
4 kycklingfiléer
Marinad:
2 vitlöksklyftor
8 msk olja (cirka)
8 msk mangochutney (cirka)
2 tsk paprikapulver
Salt + peppar
Sås:
3 dl matlagningsgrädde
Blanda ihop ingredienserna till marinaden i en bunke. Skär kyckligen i bitar
och lägg ner i bunken. Blanda om och låt stå i kylen i minst 7-8h. Bryn kycklingen
och lägg i en ugnsfast form. Häll över resterna av marinaden och ställ formen i
ugnen på 200 grader i 15-20min. Häll över matlagningsgrädden efter halva tiden.
Servera med pasta (tagliatelle).
Resultat: 
Testa! Kocken vågar lova att ni inte ångrar er.
Testa! Kocken vågar lova att ni inte ångrar er.Puss, mina vänner!
Krämig pastasallad med kyckling
Jotack. Helgen har varit pluggfri och lite lätt underbar. Mor 6 far bjöd till kalas i lördags
och det var hur mysigt som helst med en av mina favoriträtter. Som sedan även blev Eriks.
Söndagen började med ett besök på gymmet där jag gav löpbandet en omgång på en mil.
Jag vann någon form av seger där, eftersom målet hela tiden varit att orka milen innan
sommaren. Får nästan fundera ut ett nytt mål nu..
Igår kväll lagade jag och Erik en jättegod, krämig pastasallad (stek lite purjolök ihop med
en paprika --> lägg i en skål. Stek sedan bacon och lägg i samma skål. Koka lite pasta och
häll i skålen. Lägg även i fetaost och körsbärstomater. Blanda sedan ner creme fraiche/gräddfil
tills salladen blir krämig. Smaksätt med lite pesto - röd eller grön). Detta serveras med stekt kyckling. Mums!
Denna soliga måndag började med att jag fick åka med pappa till Jkpg = liiite sovmorgon.
Upprop, introduktion, hemresa.. Väl hemma blev det lunch och ett besök på dagis för att hämta
upp småfisarna.
Eftermiddagen ska nu bjuda mej på ett smaskigt mellanmål och sedan mer äventyr.
Ikväll - spinning. Så ja, jag vågar vägra anatomi idag. Skulle gissa att jag är lite fegare imorgon.
och det var hur mysigt som helst med en av mina favoriträtter. Som sedan även blev Eriks.
Söndagen började med ett besök på gymmet där jag gav löpbandet en omgång på en mil.
Jag vann någon form av seger där, eftersom målet hela tiden varit att orka milen innan
sommaren. Får nästan fundera ut ett nytt mål nu..
Igår kväll lagade jag och Erik en jättegod, krämig pastasallad (stek lite purjolök ihop med
en paprika --> lägg i en skål. Stek sedan bacon och lägg i samma skål. Koka lite pasta och
häll i skålen. Lägg även i fetaost och körsbärstomater. Blanda sedan ner creme fraiche/gräddfil
tills salladen blir krämig. Smaksätt med lite pesto - röd eller grön). Detta serveras med stekt kyckling. Mums!
Denna soliga måndag började med att jag fick åka med pappa till Jkpg = liiite sovmorgon.
Upprop, introduktion, hemresa.. Väl hemma blev det lunch och ett besök på dagis för att hämta
upp småfisarna.
Eftermiddagen ska nu bjuda mej på ett smaskigt mellanmål och sedan mer äventyr.
Ikväll - spinning. Så ja, jag vågar vägra anatomi idag. Skulle gissa att jag är lite fegare imorgon.
Kyckling i ugn
Något som gör mej liiiiite panikslagen är en klänning från Bik Bok som jag
hittat i senaste numret av Glamour. Paniken grundar sig i att jag bor 6 mil ifrån närmsta
Bik Bok OCH att jag ringt butikerna i Växjö och Jönköping, som svarar att de inte HAR den. Än.
Så jag ska ringa och trakassera dem i två veckor framöver, för att se om de har fått in den
OCH att de inte sålt slut på den. Den sistnämnda tragedin skulle vara förödande.
KOLLA BARA VAD SNYGG DEN ÄÄÄÄÄR! Den svart i nedre vänstra kanten.
Gillar även de blommiga jeansen, men njaaaaa.. Inte min kopp med te. Som man säger.
Men kursstart idag. Jag älskar Ellen och Senka. Så enkelt är det. Och båda
är för övrigt SKITSNYGGA i sina nya frisyrer och färger. Själv får jag nöja mej med mitt
svarta, som jag sparar.. o sparar.. Blir det inte långt snart? Har färgat utväxt idag iaf.
Får nöja mej med det :). Och Ellen pendlade med mej idag. Och imorgon med. Guld värt.
Jag har en liten husfru hos mig, som inte bara färgat mitt hår utan även lagat mat till mej.
GOTT ÄR DET MED KYCKLING.
Här är en variant där man lägger hela
kycklingfiléer i en form, blandar ca 4dl grädde, 1 burk creme fraiche, en halv dl sweet
chili-sås och en lite mindre än en halv deciliter kinesisk soya. In i ugnen på 200 grader
i en timme. Dela kycklingen lite efter 45min.
Så Johannas tips blir därför idag kyckling. Man kan göra så mycket med den. Marinera
den i sweet chili-sås, stek och servera med klyftpotatis och en hemmagjord tsatziki.
En burk creme fraiche, en halv gurka (som du river, trycker ut vattnet ur, saltar och låter
ligga på papper en stund), en vitlöksklyfta och lite peppar! Voila! OBS! Senaste receptet
är taget från Amanda Almerud.
Give me love 'til i'm shaking. Give me rules just for breaking.
hittat i senaste numret av Glamour. Paniken grundar sig i att jag bor 6 mil ifrån närmsta
Bik Bok OCH att jag ringt butikerna i Växjö och Jönköping, som svarar att de inte HAR den. Än.
Så jag ska ringa och trakassera dem i två veckor framöver, för att se om de har fått in den
OCH att de inte sålt slut på den. Den sistnämnda tragedin skulle vara förödande.
KOLLA BARA VAD SNYGG DEN ÄÄÄÄÄR! Den svart i nedre vänstra kanten. Gillar även de blommiga jeansen, men njaaaaa.. Inte min kopp med te. Som man säger.
Men kursstart idag. Jag älskar Ellen och Senka. Så enkelt är det. Och båda
är för övrigt SKITSNYGGA i sina nya frisyrer och färger. Själv får jag nöja mej med mitt
svarta, som jag sparar.. o sparar.. Blir det inte långt snart? Har färgat utväxt idag iaf.
Får nöja mej med det :). Och Ellen pendlade med mej idag. Och imorgon med. Guld värt.
Jag har en liten husfru hos mig, som inte bara färgat mitt hår utan även lagat mat till mej.
GOTT ÄR DET MED KYCKLING.
Här är en variant där man lägger helakycklingfiléer i en form, blandar ca 4dl grädde, 1 burk creme fraiche, en halv dl sweet
chili-sås och en lite mindre än en halv deciliter kinesisk soya. In i ugnen på 200 grader
i en timme. Dela kycklingen lite efter 45min.
Så Johannas tips blir därför idag kyckling. Man kan göra så mycket med den. Marinera
den i sweet chili-sås, stek och servera med klyftpotatis och en hemmagjord tsatziki.
En burk creme fraiche, en halv gurka (som du river, trycker ut vattnet ur, saltar och låter
ligga på papper en stund), en vitlöksklyfta och lite peppar! Voila! OBS! Senaste receptet
är taget från Amanda Almerud.
Give me love 'til i'm shaking. Give me rules just for breaking.