Johanna

Det är det som gäller idag. Det krävs inte mer än ett

gäng arbetsförmedlare, så är man i hamn. En hel dag

med leenden från vänner - det värmer mitt hjärta.

Vårt marknadsområde samlades idag på Konserthuset i

Växjö för verksamhetsdag. Vår nya generaldirektör verkar

ha förmågan att kunna skratta genom allvar. Precis som vi

andra. Jag gillar det.

 

Föredraget om tankarnas kraft - att göra det omöjliga

möjligt - träffade mig rakt i hjärtat. Tack för det, Mikael

Andersson. Det ska jag tänka på. Varje dag.

 

 

Kvällen har spenderats med att kurera huvudvärk och ta

vara på känslan av att bara ta det lugnt. Jag älskar den.

Passade på att njuta av att det börjar mörkna runt kl. 18,

skippade träning och åkte hem och gjorde mig en lyxig

kvällsmat. Värt!

 

Det här receptet bara måste provas - inget att diskutera.

Originalreceptet är från arla.se men jag har gjort en egen

variant.

800 gram köttfärs

2 små gula lökar

1 paket bacon

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

4 tsk oregano

4 dl creme fraiche

2 tomater

2 dl riven ost

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka löken och skär

baconskivorna i mindre bitar.  Bryn köttfärsen.

Blanda sedan ner bacon och lök och låt steka med

en stund. Krydda med salt, peppar och oregano. Rör

i creme fraiche och låt allt koka i cirka 5 minuter. Häll

färsen i en form (ungefär 30x40cm). Skiva tomaterna

och lägg på färsen. Strö över riven ost och grädda sedan

i ugnen i cirka 30 minuter. Jag serverade detta med sallad

och en kall sås gjord på creme fraiche, salt, peppar och basilika.