Carbonara minus pasta

Jag brainstormade kring dagens lunch. Erik tyckte det var
längesen vi åt pasta carbonara. Ja, för vi äter ju inte något
vidare med pasta längre. Vi gick halva vägen var och hittade
på det här.

Du behöver:
3 ägg
100 gr parmesanost
Ca 2 dl matlagningsgrädde
2 pakte bacon
1 gul lök
En halv zuccini
1 stor morot
1 röd paprika
Lite broccoli
Salt och peppar

Gör såhär:
Strimla baconen och hacka löken. Stek baconen i en stekpanna
och låt löken steka med mot slutet. Skär zuccini, paprika och morot
i mindre bitar. Wooka tillsammans med broccolin. Salta och peppra.
Blanda ihop äggen, matlaningsgrädden och osten i en skål (spara
lite ost till garnering). Salta och peppra. Blanda ner bacon- och lökblandningen
i wookpannan. Häll sedan över ostsmeten och blanda runt försiktigt. Lägg
upp på en tallrik och garnera med mer parmesanost.



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback